في إطار خطة الدولة الرامية إلى إحكام الرقابة على الأسواق وحماية صحة المستهلكين، وقّعت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة بني سويف سلسلة من الضربات الرقابية النوعية على مدار الأيام الماضية، استهدفت أسواق اللحوم والمحال التجارية في عدد من المناطق الحيوية والمركزية بالمحافظة.
وجاءت هذه التحركات تنفيذاً للتعليمات المشددة التي أصدرها المهندس محمد عبدالرحمن، وكيل وزارة التموين بالمحافظة، والتي أكد فيها على ضرورة عدم التهاون مع أي مخالفة تمس صحة المواطن أو تهدد أمنه الغذائي.
ضبط 50 كيلوجراماً من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي
أعلنت المديرية أن الحملة الرقابية تمكنت من رصد مخالفات صحية وقانونية جسيمة، تصدرتها عمليات الذبح العشوائي خارج السلخانة الرسمية، وبعيداً عن الرقابة البيطرية المعتمدة.
وأسفرت التحركات الميدانية عن مصادرة 50 كيلوجراماً من اللحوم المعدة للبيع، والتي ثبت أنها لم تخضع للفحص البيطري اللازم.
وأوضح المختصون أن تناول لحوم مجهولة المصدر أو مذبوحة خارج المجازر المعتمدة ينطوي على مخاطر صحية بالغة، منها انتقال الأمراض المشتركة بين الحيوان والإنسان، والعدوى ببكتيريا التلوث الغذائي، فضلاً عن احتمالية احتوائها على بقايا سموم أو مواد ضارة تهدد الجهاز الهضمي والمناعي.
تحرير 7 محاضر رسمية ضد المخالفين
ولم تتوقف جهود الأجهزة التموينية عند حد المصادرة، بل امتدت يد الرقابة لملاحقة المتورطين في هذه المخالفات، حيث تم تحرير 7 محاضر رسمية ضد أصحاب الجزارات والمحال التي خالفت القوانين والقرارات التموينية المنظمة لعمليات الذبح والبيع.
وتستكمل النيابة العامة تحقيقاتها في الواقعة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين، وهو ما يعكس حرص الدولة على تفعيل مبدأ المحاسبة وعدم إفلات أي متجاوز من العقاب.
استراتيجية رقابية مستمرة لمواجهة الغش التجاري
أكدت مديرية التموين في بني سويف أنها تواصل ملاحقة كافة أشكال الغش التجاري والتدليس على المستهلكين، مع تكثيف الحملات الدورية والمفاجئة على محال الجزارة، للتأكد من التزامهم بالذبح داخل المجازر الحكومية المعتمدة فقط.
وشددت المديرية على أن أي تهاون في تطبيق الاشتراطات الصحية سيُقابَل بإجراءات قانونية رادعة، داعية المواطنين إلى التعاون والإبلاغ عن أي محال تبيع لحوماً مذبوحة خارج المجازر أو سلعاً مجهولة المصدر.
كيف تميز المستهلك بين اللحوم السليمة والمغشوشة؟
يمنح الفحص البصري البسيط للمستهلك فرصة كبيرة لتفادي شراء اللحوم الفاسدة أو غير المطابقة.
ومن أبرز المؤشرات التي ينصح بها الأطباء البيطريون:.
- اللون: اللحمة الطازجة تميل إلى اللون الأحمر الفاتح الوردي، بينما تدل الدرجات الداكنة أو الرمادية على التعرض للفقدان أو التلوث.
- الملمس والرائحة: يجب أن تكون اللحمة متماسكة وخالية من أي رائحة كريهة أو حامضية.
- خاتم الفحص البيطري: وجود خاتم أزرق أو بنفسجي على سطح اللحمة يعني أنها خضعت للفحص والذبح في مجزر معتمد.
- الترسبات والدماء: اللحوم المذبوحة خارج المجازر غالباً ما تظهر عليها آثار دماء متجمدة أو ترسبات غير طبيعية.
أرقام مهمة للإبلاغ عن المخالفات
يتيح جهاز حماية المستهلك ومديريات التموين بالمحافظات للمواطنين التواصل والإبلاغ عن المخالفات عبر الخط الساخن 195، أو من خلال تقديم شكوى مباشرة إلى مكتب حماية المستهلك بالمحافظة، مع الحرص على تدوين اسم المحل وعنوانه وتفاصيل المخالفة لضمان سرعة التعامل معها.
ويبقى تعزيز الرقابة الميدانية وتعاون المواطن مع الجهات المعنية الركيزة الأساسية في نجاح جهود الحفاظ على سلامة الغذاء، وهو ما تجسده حملات مديرية التموين ببني سويف المستمرة في مختلف مناطق المحافظة.
التعليقات