في إطار حرصها على ربط الدراسة الأكاديمية بالواقع العملي وتأهيل طلابها لمتطلبات سوق العمل، نظّمت كلية الزراعة بجامعة سوهاج زيارة علمية وتدريبية لطلاب برنامج الماجستير المهني في سلامة الغذاء إلى أحد مصانع الأغذية المدرسية، وهو أول مصنع معتمد من الهيئة القومية لسلامة الغذاء على مستوى محافظات صعيد مصر.وأكد الدكتور حسان النعماني، رئيس الجامعة، أن الزيارات العلمية التي تُسهم في صقل مهارات الطلاب داخل المؤسسات الإنتاجية والمصانع المتميزة تمثل ركيزة أساسية لإعداد كوادر مؤهلة قادرة على تلبية احتياجات سوق العمل.من جانبه، أوضح الدكتور زينهم شيخون، عميد كلية الزراعة، أن الزيارة تأتي في إطار استراتيجية الكلية لتطوير برامجها التعليمية والتدريبية، وإكساب طلاب الدراسات العليا خبرات عملية متخصصة تعزز كفاءتهم المهنية وتؤهلهم للمنافسة في سوق العمل، لا سيما في ظل التوسع المتزايد الذي يشهده قطاع الصناعات الغذائية.وأشار الدكتور السيد علي، رئيس قسم علوم الأغذية والتغذية، إلى أن الزيارة أتاحت للطلاب التعرف عن قرب على منظومة تصنيع أغذية التغذية المدرسية ومراحل الإنتاج المختلفة، إلى جانب التطبيق العملي لاشتراطات سلامة الغذاء، بما يُعمّق معارفهم العلمية ويربطها بالواقع الصناعي.وأضاف الدكتور أبو الحمد السيد مهني، وكيل الكلية لشئون الدراسات العليا ومنسق البرنامج، أن الزيارة تضمنت التعرف على منظومة العمل داخل المصنع بدءًا من استلام الخامات، ومرورًا بمراحل الخلط والعجن والتشكيل وأفران التسوية، وصولًا إلى التعبئة والتغليف.
كما شملت التدريب على اشتراطات سلامة الغذاء والتعرف على المخاطر الطبيعية والكيميائية والميكروبيولوجية التي قد تهدد منظومة الإنتاج، بما يضمن سلامة الغذاء ويحمي صحة الطلاب وأبناء المجتمع.
التعليقات