مع دخول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، تبحث ربات البيوت عن أفكار مميزة لتحضير مخبوزات دافئة وشهية تُقدم بجانب كوب الشاي الساخن في العصرونية، ويأتي كيك البرتقال على رأس القائمة كواحد من أحب وألذ المخبوزات التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، بفضل مذاقه المنعش ورائحته النفاذة التي تملأ المنزل بالدفء والبهجة.
سر نجاح كيك البرتقال زي الجاهز وأحسن
الكثير من ربات البيوت يشتكين من هبوط الكيك أو جفافه، ولكن السر الحقيقي وراء الحصول على كيك برتقال هش، طري، وفاتح اللون مثل الجاهز تماماً، يكمن في استخدام مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى استخدام بشر البرتقال الطبيعي الذي يمنح العجين نكهة غنية لا تقاوم، والابتعاد عن المواد الصناعية.
مكونات اقتصادية ومتوفرة في كل مطبخ مصري
لتحضير هذه اللذة الشهية، لن تحتاجِ إلى ميزانية ضخمة؛ فالمكونات بسيطة ومتاحة في مطبخك: دقيق منخول بعناية، بيضات طازجة، سكر حسب الرغبة، كوب من عصير البرتقال الطبيعي المعصور حديثاً، نصف كوب من الزيت النباتي الفاخر أو السمن المذاب، معلقة كبيرة من البيكنج بودر، ورشة فانيليا ورشة ملح صغيرة لضبط الطعم، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
خطوات التحضير بخطوات بسيطة ونتيجة مبهرة
ابدئي بتسخين الفرن جيداً على درجة حرارة 180 مئوية وتجهيز قالب الكيك بدهنه بقليل من الزيت ورشة دقيق.
في الخلاط الكهربائي، اخفقى البيض مع السكر والفانيليا جيداً حتى يصبح القوام فاتحاً وكريمياً، ثم أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال مع الاستمرار في الخفق المتواصل.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم صبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة وقلبي برفق باتجاه واحد لضمان دخول الهواء.
صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة حتى ينضج تماماً ويحمر وجهه، وقدميه لأسرتك بألف هنا وشفا.
الوسوم: #طريقة عمل كيك البرتقال#كيك البرتقال الهش#مخبوزات الشتاء#وصفات سهلة وسريعة#كيكة البرتقال في البيت
التعليقات